Nel rispetto di quanto indicato all'art. 2 dello Statuto, la missione della Patrum è di ricercare, catalogare, studiare, conservare e valorizzare il grande patrimonio delle colture autoctone della Calabria.
Collateralmente la Patrum vuole contribuire alla conservazione e valorizzazione del patrimonio culturale calabrese nella sua più ampia accezione, dagli usi e costumi alle vestigia storiche e all'ambiente.

Art. 2 dello Statuto della Patrum Vinea et Viridarium (Finalità e scopi)
L'Associazione si propone:
- di contribuire alla difesa del patrimonio culturale tangibile ed intangibile calabrese, attraverso opportune iniziative finalizzate alla difesa, allo sviluppo e alla valorizzazione delle potenzialità storico-artistiche e ambientali territoriali e di ogni forma di attività culturale ed artistica umana;
- di svolgere attività di ricerca e studio per la salvaguardia delle colture autoctone calabresi e italiane in genere e, in particolare, attività di ricerca e di studio in campo vitivinicolo per la conservazione e la valorizzazione dei vitigni autoctoni;
- di contribuire con le proprie attività al potenziamento del dialogo tra le culture e le civiltà di tutto il mondo e, in particolare, di quelle dello spazio euromediterraneo.

Vina bibant homines animantia cetera fontes