Tutta la Calabria, per la sua posizione geografica al centro del Mediterraneo, ha le potenzialità per produzioni alimentari di eccellenza.

La Patrum opera a livello internazionale partendo dal territorio della Locride fino ad arrivare alle più importanti aree del bacino del Mediterraneo, notoriamente compreso tra i comuni di Monasterace e Palizzi (da Punta Stilo a Capo San Giovanni d'Avalos), e che alcuni scienziati chiamano "sacca libica", in quanto registra la più bassa escursione termica d'Italia, stagionale e giorno/notte. Una zona particolarmente privilegiata è quella compresa tra Capo Spartivento e Capo Bruzzano ("microsacca libica").

Questo speciale dolcissimo microclima ha favorito la prosperità di centinaia di fenotipi che finora hanno interessato solo marginalmente le grandi multinazionali del settore. Eventi storici negativi (terremoti, emarginazione, ecc.) possono oggi diventare potenzialità positive che, se inserite in un corretto processo di sviluppo, possono rappresentare una sicura opportunità di lavoro per i giovani calabresi.

Aria, acqua e luce, piante rare e api felici producono miele sopraffino; vitigni autoctoni forti e originali ci danno un vino dal gusto speciale; erbe ed aromi impreziosiscono i nostri salumi e il nostro olio fa la differenza nelle confetture: in questa zona abbiamo insomma le componenti di base per una produzione di eccellenza.

Uno degli scopi della Patrum per raggiungere tali obiettivi è quello di stimolare in ogni comune della Calabria la nascita di Delegazioni Locali in grado di segnalare, studiare e salvaguardare le colture autoctone regionali. Gli interessati a collaborare sono pregati di contattarci per email.

Vina bibant homines animantia cetera fontes